Рецепт напитка Байкал был создан Институтом пивоваренной и безалкогольной промышленности в 1973 году. Входящие в состав лечебные травы зверобоя, корня солодки и элеутерококка придали напитку неповторимый вкус и наделили лечебными свойствами. Состав: вода артезианская подготовленная, сахар, экстракты: элеутерококка, чёрного чая; краситель сахарный колер IV (Е150d), натуральные вкусоароматические вещества, регулятор кислотности кислота лимонная, масла: кардамона, эвкалипта, лимона; консервант бензоат натрия.